用料：

草鱼1条（约600克），丝瓜2条，姜片、生粉、油、盐、葱各适量。

制法：

1.草鱼洗净去皮、骨，切片，用生粉、酒、盐拌匀。

2.熟猪油下锅烧热，鱼片下锅炸至乳白色，起锅沥干。

3.丝瓜去皮，斜切厚片。油锅烧热，爆香姜片、葱，放入丝瓜，旺火快炒，鱼片回锅，下酒，翻炒几下即可装盘。

功效：

清热凉血，润洁肌肤。