食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 杏鲍菇（鸡腿菇）适量

配料： 鲈鱼适量 猪瘦肉适量 红萝卜适量 青椒适量

辅料： 姜适量 料酒适量 蚝油适量 盐适量 葱花适量

制作步骤

1. 把鱼身上的肉用刀刮出来

2. 鱼肉加点姜末，加点料酒调匀备用

3. 杏菇切段，用刀划一两刀，不要断

4. 用盐水煮软，捞起沥干

5. 把腌制好的鱼泥填到鸡腿菇上

6. 中间放切半的青椒，大火蒸12分钟

7. 瘦肉，红萝卜切粒，爆炒后，装到青椒盒上，用蚝油兑着芡汁淋上即可。