主料

虾片20片(炸透后，直经约8厘米),猪肉50克(切成小粒),葱油适量(点缀用),生油少许。

配料

香茅1/2枝(切碎),鱼露1/2汤匙,砂糖l茶匙,生油1/2汤匙，盐少许，胡椒粉少许。

做法

(1)猪肉粒加入腌料，腌20分钟左右。

(2)锅烧热，加点生油，用中火将猪肉粒炒熟，放在炸熟的虾片上。

(3)食时，可淋入葱油作装饰。