食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 螃蟹250克 鱼露2大勺 酱油2大勺 鸡精1小勺

辅料： 料酒1小勺 生姜1块 白糖1小勺 醋半小勺

制作步骤

1.准备好的用料。

2.螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。

3.扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。

4.鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。

5.腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。

6.盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。

7.最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。