材料:
做法:
用途:
水鸭1只（约500克），鱼胶90克，淮山30克，圆肉30克。
水鸭宰净，去内脏，斩件；鱼胶用水浸开，切丝；淮山洗净浸l小时；圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
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