余保发 男，1935年10月生，上海市人。国内贸易部科学研究院(北京设计院)教授级高级工程师。1961年毕业于莫斯科食品工业学院，参加工作以来，长期从事粮食加工工艺的研究及工程设计工作。1986年参与完成了“制粉设备消化吸收方案”的研究报告；联合承担和部分负责的“小麦制粉技术测定”课题，1992年获部级科技成果三等奖；联合承担和组织主持的“等级粉筛路筛格”课题，1993年获部级科技成果二等奖，为国内提供了第一个较完整的等级粉筛路筛格。在工程设计方面，承担、主持、审核几十个粮食加工厂、库的设计，其中三个面粉厂的设计获奖：一个1984年获部科学研究院科技成就二等奖，第二个1992年获部优秀设计一等奖和全国优秀设计二等奖，第三个1993年获部优秀设计二等奖。主要著作有《等级粉筛路筛格的研究》、《清粉机清粉过程及作用》、《面粉厂气力输送设计技术》(合编)、《面粉厂和立筒库通风除尘设计》(合编)等。