词条 | 榆林小杂粮 |
释义 | 基本信息作 者: 张耘,刘占和,王斌 编 出 版 社: 中国农业科学技术出版社 ISBN: 9787802333390 出版时间: 2007-07-01 版 次: 1 页 数: 187 装 帧: 平装 开 本: 16开 所属分类: 图书>科技>农业 内容简介《榆林小杂粮》是榆林市第一部关于小杂粮的综合性专著。全书共十八章,较为系统地介绍了糜子、谷子、荞麦、高粱、籽粒苋、燕麦、绿豆、小豆、豌豆、扁豆、豇豆、芸豆、蚕豆、草豌豆、黑豆等小杂粮的形态特征、分布、生产、推广品种、栽培技术和加工利用,以及榆林小杂粮研究、出口贸易、风味食品、农谚、民俗等内容。较全面地反映了近年来榆林小杂粮产业发展现状,可为小杂粮科研工作者、农业技术人员、食品加工技术人员、商贸从业人员、医药卫生人员以及行政管理人员等提供参考。 |
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