于家强，男，1962年12月，安徽临泉人，中专学历，中共党员，国家特级烹调师，中国烹饪大师，世界烹饪大师，上海烹饪协会会员，弘博厨师联谊会副会长兼技术顾问，现任上海延安饭店技术总监，上海天勋餐饮管理有限公司总经理。

1981年入伍，在南京军区服兵役期间从事烹饪工作，后调入上海延安饭店主厨。先后被军区联勤部评为“技术标兵”、“优秀党员”，并荣立三等功一次，受到原国家主席江泽民、军委张万年副主席、国防部长秦基伟等军政领导亲切接见，受到中外宾客的一致好评。