| 词条 | 大虾烧白菜 |
| 释义 | 食材明细对虾 500克白菜 200克葱姜 各10克盐 5克 营养信息热量：415.37大卡 钠：1552.26毫克 钾：1033.15毫克 磷：982.44毫克 钙：818.25毫克 胆固醇：526.5毫克 胡萝卜素：384微克 制作方法大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。 1对虾洗净去须控水备用。 2白菜叶用手撕成块洗净。 3白菜帮用刀片成片洗净。 4姜切丝葱切小段。 5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。 6翻炒至白菜变软。 7盛出备用。 8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。 9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。 10加盐调味，翻炒几下出锅即可。 小贴士此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。 |
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