菜谱名称：油炸孜然牛肉串

菜谱分类：家常菜

原料：牛肉400克,大红辣椒3个，花生米半碟，蒜溶若干

调料：盐，红酒，甜面酱，白糖，香油，孜然粉等

制作方法：

1，牛肉切成均匀的小长条，用棍子串好,干辣椒剪成圆丁。

2，牛肉用盐、红酒、面酱、白糖、香油和孜然粉搅拌均匀，腌15分钟。

3，牛肉串辣椒花生米用油先炸一会儿，捞起沥干。

4，炸辣椒花生米的油可留下再用，把蒜投入油中爆香，再倒入牛肉串辣椒花生米翻炒，放酒油焖直至全部变色熟之。