| 词条 | 油炸茄盒 |
| 释义 | 主料五花肉250g 辣椒50g 配料油适量 盐适量 葱姜适量 面粉适量 鸡蛋1枚 蚝油适量 耗时准备时间半小时-1小时 制作时间10-20分钟 油炸茄盒做法1 五花肉剁碎，加入葱姜末，辣椒切碎，一块儿剁成泥 2 加入盐，蚝油搅拌均匀，肉馅待用 3 碗内打入一枚鸡蛋，放入面粉，搅成糊状。备用 4 选用长条茄子，最好，稍有点粗度哦 5 茄子切片，两片中间相连，好放入肉馅 6 然后肉馅放入切好的茄盒中，裹好 7 平底锅加入足够多的油，烧热 8 裹好肉馅的茄盒放入面糊中，挂匀面糊 9 入油锅，炸至两面金黄即可 10 出锅咯，趁热吃吧 注意事项1.两片茄片之间要相连，不要直接切段 2.热油后，火要关小，要不很容易炸糊了，里面肉却不熟 3.馅中少放含水量大的辅料，减少油炸过程中的炸锅 4.茄盒最好，趁热吃哦，外酥里嫩，放凉之后就会变的软软的了 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。