鸡胸肉 两片小辣椒 一个酱油 一勺盐 一勺花椒粉 少许十三香粉 一勺酒 少许土豆粉 适量鸡蛋 一个植物油 适量
1原料是鸡胸肉。在超市里面买的，很干净的两片鸡胸肉。
2把鸡胸肉洗干净，切成小块。备用。
3把调料放进鸡肉丁里面使腌制一会。盐一勺、酱油一勺、花椒粉和十三香粉适量。洒一点酒、姜粉。
4再往鸡肉里面打一个鸡蛋液，放上干淀粉。
5用手抓匀放在鸡肉里面的调料，腌制10分钟。
6锅内放少量油，把鸡肉丁逐个炸熟即可。
7鸡肉丁炸好以后，用锅里面的一点点油炒小辣椒。放在鸡肉里面非常漂亮。
小贴士
省油版炸鸡丁，不要放油多，小火炸制。也不能炸时间长。鸡肉保持鲜嫩。