原料：

鸡翅根6个，西兰花6朵，蒜头3瓣，盐和鸡精少许。

腌制鸡翅根调料：

辣椒面一小勺，老抽一小勺，酱油一勺，料酒少许，盐半小勺，鸡精半小勺。

1：鸡翅根洗干净，肉厚的地方划花刀放进盆里。

2：蒜头拍扁切碎放进鸡翅根里。

3：一小勺辣椒面。

4：一小勺老抽。

5：一勺酱油。

6：半小勺盐。

7：半小勺鸡精。

8：一小勺料酒拌匀腌制半个钟。

做法:

1：锅里放多点油，烧热。

2：把腌制好的鸡翅根放进去炸。

3：炸到鸡翅根焦黄熟透，夹出来沥油，装盘。

4：西兰花洗干净。

5：锅放水烧开，放少许的盐和鸡精，然后烫熟西兰花。

6：把烫熟的西兰花夹在鸡翅根上，即可上桌。