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词条 油渣饼
释义

主料:面粉

辅料:肥肉、普洱茶、葱

调料:盐、味精

烹制方法:

1、将肥肉切成肉馅,普洱茶用开水冲泡开,面粉用温茶和成面团,醒发20分钟备用;

2、锅中放适量清水,将肥肉馅放入煮去水分,出油后取油渣,油渣中加入盐、葱花拌匀,将面取出包入馅制成饼,放入平锅中烙熟即可。

特点:葱香浓郁,软香适口。

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更新时间:2025/3/19 19:07:06