| 词条 | 油料加工工艺学 |
| 释义 | 图书信息作 者：齐玉堂 编 出 版 社：郑州大学出版社 ISBN：9787564504489 出版时间：2011-09-01 版 次：1 页 数：337 装 帧：平装 开 本：16开 内容简介《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材·高等学校食品类国家特色专业建设教材：油料加工工艺学》论述丁从油料储藏到油脂产品的生产与加工过程中的工艺理论。内容涉及原油脂工程专业油料预处理压榨工艺学、油脂浸出工艺学、油脂精炼及加工工艺学等课程内容，以植物油料加工为主线，同时新增加了动物油料、微生物油脂的加工等内容。 目录第1章 油料及油料加工概述 1.1 油料的种类 1.2 油料的结构 1.3 油料加工工艺的选择 1.4 油料的加工工艺 第2章 油料的干燥与储藏 2.1 油料的干燥 2.2 油料的储藏 第3章 油料的预处理 3.1 油料的清理 3.2 油料的破碎 3.3 油料的剥壳、去皮 3.4 油料料坯的调质 3.5 油料的轧坯 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。