基本信息
原料
做法
名称:油煎小豆腐
类型:家常菜
适用:中餐、晚餐
主材:豆腐300克; 辅料:猪肉50克,淀粉10克,蛋清1个,辣椒20克;
调料:食用油500克,盐3克,生抽2克,小葱5克,蒜,胡椒粉,鸡精2克。
1、豆腐切成小块。撒上盐和胡椒粉稍放一小会。然后分别裹上淀粉和蛋清;
2、锅里倒入较多的油,将豆腐块一一放入炸至外表金黄即可;
3、另起一锅倒入少量的油,将蒜和辣椒末炒香,再将肉丁放入翻炒,加盐、鸡精即可;
4、加入小葱,再倒入少量淀粉水勾芡,将所有料汁浇在豆腐块上即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。