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词条 油煎小豆腐
释义

基本信息

名称:油煎小豆腐

类型:家常菜

适用:中餐、晚餐

原料

主材:豆腐300克; 辅料:猪肉50克,淀粉10克,蛋清1个,辣椒20克;

调料:食用油500克,盐3克,生抽2克,小葱5克,蒜,胡椒粉,鸡精2克。

做法

1、豆腐切成小块。撒上盐和胡椒粉稍放一小会。然后分别裹上淀粉和蛋清;

2、锅里倒入较多的油,将豆腐块一一放入炸至外表金黄即可;

3、另起一锅倒入少量的油,将蒜和辣椒末炒香,再将肉丁放入翻炒,加盐、鸡精即可;

4、加入小葱,再倒入少量淀粉水勾芡,将所有料汁浇在豆腐块上即可。

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更新时间:2025/3/20 11:17:37