原料：油鸡半只、香菇六朵、蕨麻一大把、枸杞十几粒、盐。

做法：

1、将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，用手给鸡做一下按摩，泡出血水，洗干净；

2、换盆新水，在水中放入姜片和葱段；

3、大火炖开后，转中火炖半小时；

4、放入泡发的香菇转小火炖1小时；

5、将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时；

6、放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时。