制作材料
做法
材料:油豆腐、肉末、千张、葱花、猪油
调料:料酒、盐、酱油、鸡精
(1)将油豆腐用开水泡一下,待用。
(2)将肉末加点料酒、盐、酱油、鸡精拌匀,待用。
(3)将千张剪开放入保鲜盒中,用开水泡一下捞出,放在案板上
(4)随后,放上拌好的肉末和葱花包好放在棉线上绑上成面结,待用。
(5)接着,将面结和油豆腐下入清水锅中煮开。
(6)然后,加点猪油、酱油、盐、鸡精调味。
(7)出锅后,将面结去掉棉线,撒上葱花,即成。
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