材料：

小油菜500克，素鸡1个。

调料：

色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。

做法：

1.将小油菜清洗干净，切成段，装入碗中待用，将素鸡切成条，葱姜切成末装入盘中待用。

2.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入油菜段翻炒均匀。

3.放入素鸡条，翻炒均匀，加入精盐，生抽。

4.翻炒均匀，将油菜，素鸡快速烧熟，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。