菜系:
原料:
制作:
口感
川菜
主料:河虾300克
辅料:泡菜50克 辣椒(青、尖)25克 辣椒(红、尖)25克 萝卜25克
调料:盐2克 鸡精2克 酱油10克 白砂糖2克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)5克
1. 将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁;
2. 坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;
3. 锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒;
4. 加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。
泡菜味浓,开胃下饭。
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