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词条 油爆泡菜河虾
释义

菜系:

川菜

原料:

主料:河虾300克

辅料:泡菜50克 辣椒(青、尖)25克 辣椒(红、尖)25克 萝卜25克

调料:盐2克 鸡精2克 酱油10克 白砂糖2克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)5克

制作:

1. 将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁;

2. 坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;

3. 锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒;

4. 加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。

口感

泡菜味浓,开胃下饭。

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更新时间:2025/3/1 21:14:13