stearin；glycerol tristearate

又称硬脂、三硬脂精和甘油三硬脂酸酯。

存在于动物和植物脂肪和油中。无色、无味、无臭的晶体或粉末。相对密度0.943（65℃）。熔点71~72℃。不溶于水，乙醚和里格罗因，溶于乙醇、氯仿和二硫化碳。在酸或碱存在时能水解生成硬脂酸和甘油。

与烧碱作用时生成硬脂酸钠，是肥皂的重要组分。

用于制肥皂、蜡烛和化妆品，也用于制胶粘剂、假象牙、金属擦光物等。并用于纺织品的上浆、皮革的加脂等。

由脂肪经高压蒸煮、盐析和分离而制得。