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书 名: 营养在左,安全在右:116种食物的最健康吃法

作　者：胡敏

出版社： 化学工业出版社

出版时间： 2011年3月1日

ISBN: 9787122096722

开本： 16开

定价: 29.80元

内容简介

《营养在左,安全在右:116种食物的最健康吃法》分门别类对各种食物的营养价值、食物搭配、烹饪方法、安全食用等进行了生动活泼又深入浅出的介绍。每种食物均设优势营养榜、非常营养1+X、安全烹饪全攻略、安全点对点和健康菜五个栏目，以指导读者合理安全食用各种食物，是居家百姓科学营养、安全饮食的实用性参考书。

图书目录

绿色营养：蔬菜类

1 营养全面　安全排毒：大白菜

2 菜中人参　营养独特：胡萝卜

3 长寿佳品　利于?化：白萝卜

4 十全十美　营养齐全：土豆

5 去寿斑　治病佳蔬：茄子

6 汁多爽口　营养极佳：番茄

7 味道甜美　营养均衡：地瓜

8 水中之宝　嫩脆甜爽：莲藕

9 兵小功大　天然健康：黄豆芽

10 清热去火　减肥通便：绿豆芽

11 清暑去热　减肥纤体：冬瓜

12 健脑安神　清香四溢：黄瓜

13 养颜润肤　苦口良药：苦瓜

14 保护视力　营养丰富：南瓜

生命之源：谷豆杂粮类

1 五谷之贵　抵抗忧郁：小麦

2 人间第一补：大米

3 稻中珍品　营养丰富：黑米

4 长寿美容金不换：玉米

5 豆中之王　田中之肉：黄豆

6 解毒高手　济世良谷：绿豆

7 有它不怕肿：赤小豆

8 越吃越聪明：蚕豆

9 医药同食　润肤明目：扁豆

10 价廉物美　老幼皆宜：豆腐

……

食物黄金：肉蛋类

营养之海：水产类

智慧结晶：菌藻类

鲜嫩维生：果品类

生活滋味：调味品类

水乳交融：饮品类

参考文献