食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 五花肉适量

配料： 葱白适量 大蒜适量 生姜适量

辅料： 盐适量 料酒适量 白胡椒粉适量 老抽适量 烤肉酱适量 冰糖适量

制作步骤

1.准备好图片1上的主要材料。

2.切好葱白，蒜片，姜片（稍多点）。

3.锅内水烧开后，把五花肉入锅焯烫下。

4.锅内倒少许油，把姜片爆香后。

5.将沥干水分的五花肉放入煎。（一定要沥干水分，避免炸锅，或用锅盖挡着）

6.煎至猪皮表面变黄，即可。（这样吃着不会觉得油腻）

7.稍稍晾凉后，切块。

8.将五花肉放入电饭煲内，放入葱白，姜片和蒜片，再加入半小勺盐。

9.料酒1大勺。

10.少许白胡椒粉。

11.烤肉酱1大勺。（没有可不加）

12.老抽2勺。

13.加清水没过五花肉，盖上盖慢炖

半小时左右。

14.等汤汁变一半的时候，再加入冰糖，继续慢炖10分钟左右即可。（筷子轻松插入）

15.上述调料的量根据自己家的口味增加或减少。