材料

樱桃番茄香蕉披萨的做法

小技巧

材料

主料：高筋

辅料：鸡蛋1个、食用盐2g、牛奶100g、酵母粉6g、马苏里拉100g、樱桃番茄6个、香蕉1根、披萨草适量

调料：白糖、黄油

樱桃番茄香蕉披萨的做法

1、比萨盘内均匀刷上一层黄油

2、放入发好的面团，用手均匀抹平，也可以在案板上用擀面棍擀开后放进批萨盘，我的面软，用手就可以抹平了

3、用叉子在面饼上均匀地扎小孔

4、将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出，在饼坯上均匀地涂上番茄酱

5、再撒上适量马苏里拉奶酪，我还撕了一片芝士放上面

6、再在批萨上均匀铺上一圈樱桃番茄片，一圈香蕉片，直到铺满为止

7、撒上适量批萨草

8、再撒上一层马苏里拉奶酪，入预热至200度的烤箱内烤制5分钟

9、取出来再撒上一层马苏里拉奶酪，继续烤制5分钟即可

小技巧

1. 批萨饼皮按照做面包的方法发面即可，或者就是普通的发面团也行，只要适合你的口味就好。

2. 批萨盘要刷上一层黄油防沾，黄油需事先融化了。

3. 在饼皮上扎小孔，目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。

4. 先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料，不但能防止漏馅，还能增加饼皮的酥脆感。

5. 批萨草要适量，放的多了就掩盖了其他馅料的味道了，适量即可。

6. 烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪，可以增加拉丝的效果。

7. 这个季节水果很多，你可以随便加哦，想吃什么就在上面加什么吧。