| 词条 | 饮食与文化 |
| 释义 | 基本信息出版社: 湖南科学技术出版社; 第1版 (2009年4月1日) 丛书名: 中华文化丛书 平装: 103页 正文语种: 中文 开本: 16 ISBN: 7535756107, 9787535756107 商品描述内容简介《饮食与文化》内容简介：不同民族，不同国家，有不同的饮食特点，或者说有不同的饮食文化。而且，一个民族的饮食文化与该民族文化的联系又是极其密切的。这一点，越是年代久远，越显得格外重要。 中国饮食文化集中反映了中国文化的特点。孙中山先生曾经比较中国与西方饮食文化：“中国近代文明进化，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为开明各国所不及。中国发明之食物，固大盛于欧美；而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”这是孙中山先生一百年前的论述，虽然历史发生了很大的变化，但这一基本判断并没有过时。 编辑推荐《饮食与文化》：中华文化丛书 |
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