请输入您要查询的百科知识:

 

词条 大蒜拌茄泥
释义

配 料: 鲜茄子750 克,大蒜6 头,豆油20 克,面酱、细盐、熟芝麻、葱花、花椒面、味精各适量。

制 作: 1.把茄子去柄,上屉蒸烂;大蒜去皮捣烂待用;芝麻捣碎,放小盘内。

2.勺内放油,烧热,放入葱花、面酱,炸出香味时,放入茄子翻炒。

3.将味精倒入锅内,略翻炒后起锅,,加入蒜泥拌匀,装入盘中,吃时撒上芝麻末。

特 色:特点:柔软酥烂,香辣适口。

功效:调中止痢。

营养价值:

茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是一种具有多种医疗功效的蔬菜,它有杀菌、止血、降胆固醇、降血压、利尿、解毒等作用。茄子不但可以辅助治疗肠炎、痢疾所致之腹痛、腹泻、大便脓血、腹胀、呕吐等病症,还经常用于高血压病、动脉硬化、脑溢血、咯血、坏血病、水肿、疖肿、高血脂病等病的饮食治疗。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 12:53:21