材料：

调料：

做法：

材料：

鲜银鱼一把(如果是干的，需要泡发)、鸡蛋3个、小香葱适量、枸杞适量。

调料：

盐，糖，料酒

做法：

1、银鱼洗净，沥干水份。枸杞子泡发。香葱切碎和鸡蛋加些盐和一点点水打散。

2、锅放少许油，放入银鱼，加些料酒，翻炒，再加枸杞子一起炒，放些盐和少许糖炒出水份，扒拉到锅的一边。

3、锅再放些油，把打散的鸡蛋倒进去翻炒，蛋液稍凝固些，把银鱼，枸杞混合一起翻炒成型即可。