【原　料】

绿豆芽200克，鸡胸肉20克，竹笋10克，芝麻油、酱油、盐、味精适量。

【制作方法】

将竹笋洗净后切丝，鸡胸肉洗净后切丝，绿豆芽洗净后沥干水分备用；锅中加适量清水煮开，放入笋丝稍煮一会儿，然后再放入鸡丝、绿豆芽继续煮熟，加入芝麻油、盐、味精、酱油调味即可。

【营养分析】

有“菜中珍品”美誉的竹笋含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，而且竹笋中的蛋白质比较丰富，并含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸，经常食用竹笋可以达到开胃健脾、通肠排便、提高机体免疫力的功效。这款汤特别适合营养不良、便秘的孩子食用。