原料：

鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。

做法：

1、原料：鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个；

2、银耳泡发后，去蒂洗净撕成片，锅内加适量水，倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止；

3、南瓜切去1/3，去籽，装入煮好的银耳；

4、再加入鸡蛋，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。