所须材料

做法

营养价值

所须材料

【主料】：银耳若干 西芹100克 黑木耳若干

【辅料】：枸杞子少许

【调料】：油1茶匙 盐少许 胡椒少许

做法

1、银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵；西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子开水泡发；姜切丝2、银耳、黑木耳入开水焯一下

3、西芹入开水焯一会

4、爆香姜丝，下黑白木耳翻炒

5、倒入西芹，加盐、胡椒，继续翻炒

6、撒入枸杞子，翻炒均匀

7、调味、勾薄芡即可

营养价值

黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。黑木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统的灰尘、杂志，吸附集中起来排出体外，起到清胃、涤肠的作用；黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。银耳中含有丰富的蛋白质维生素，有抗老去皱及紧肤的作用。