主料：

辅料：

调料：

制作：

主料：

鸡腿400克

辅料：

银耳(干)20克,枸杞子10克,山药(干)20克

调料：

盐3克,味精2克

制作：

1. 鸡腿切成块，用水冲净血污；

2. 淮山、枸杞子分别用水洗净；

3. 银耳用温水浸泡涨发；

4. 锅内放水烧开，把洗好的鸡腿块焯一下水；

5. 焯好的鸡腿块及淮山放入煲内；

6. 银耳也摘成小朵，去掉根部放进煲内；

7. 加入水，放在火上用大火烧开，撇去表面浮沫；

8. 然后再放入枸杞子盖好盖，改用小火继续煲2小时左右；

9. 至鸡肉熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。