主料：

调料：

制作：

食物相克：

主料：

猪肉(瘦)40克,香菇（鲜）20克,银耳(干)5克,鸡蛋50克

调料：

植物油6克,淀粉(玉米)3克,料酒5克,盐2克,味精1克

制作：

1. 猪肉切成粒，用水淀粉抓匀；

2. 冬菇洗净切成粒；

3. 银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块；

4. 鸡蛋打散；

5. 炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500克；

6. 然后放入冬菇、银耳、精盐、味精，烧开片刻，放入肉粒，待肉烂熟时，淋入鸡蛋液即可。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。