| 词条 | 异国风味菜30种 |
| 释义 | 一、图书信息作 者：吴杰主编，郭玉华等 编著出 版 社：金盾出版社 出版时间：2003-12-1 版 次：1 页 数：63 字 数：64000 印刷时间：2003-12-1 纸 张：胶版纸 I S B N：9787508227009 包 装：平装 二、内容简介本书是金盾出版社“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做异国风味菜而编写的。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的异国风味菜30种，每菜一衅，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图，本书科学实用，好懂易学。图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 三、目录面包粉炸虾（法国） 蛎黄杯（法国） 来法罗鸡（法国） 鸡蛋番茄沙拉（法国） 鹅肝全力（法国） 奶没炸独扒（法国） 红焖羊腿沙司（法国） 啤酒焖牛肉（法国） 红酒烩牛肚（法国） 锹烧牛内（日本） 螃蟹锅子（日本） 拦牡蛎（日本） 烤墨斗鱼（日本） 拌生鱼（日本） 拌鱿鱼丝（日本） 煮萝卜鸡块（日本） 香蕉鸡球（俄罗斯） 蘑茹土豆饼（俄罗斯） 土豆各六吉（俄罗斯） 咖喱马乃司蛋（俄罗斯） 高加索羊肉丸子（俄罗斯） 咖喱牛内干（俄罗斯） 烤牛肉（韩国） 酸辣兔肉（韩国） 翡翠狗肉（韩国） 拌狗皮（韩国） 人参炖鸡（韩国） 拌墨鱼（韩国） 豌豆炒虾仁（韩国） |
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