酱板鸭最有名的是湖南酱板鸭

湖南最有名的酱板鸭绝对是在益阳

理由之一：这里有做正宗湖南酱板鸭的鸭源——水鸭子（因为益阳是全球最著名的松花皮蛋之乡，有500多年的历史。下完蛋之后淘汰的老水鸭是做酱板鸭的最佳原料。）

理由之二：这里有正宗湖南酱板鸭的中药调料——洞庭湖有一个白泥州，这里芦苇丛生，香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷随处可见。

理由之三：湖南益阳橡机酱板鸭老店源于1993年，目前发现最早的湖南传统酱制品老店。