材料：

做法：

小贴士：

材料：

主料：新鲜蕃茄600公克。

辅料：洋葱1个，蒜头4瓣，月桂叶2片，鼠尾草2公克，兰姆酒100公克，橄榄油150公克，水300公克。

调料：糖20公克，盐适量，胡椒粉适量。

做法：

1. 将蕃茄划十字，洋葱切丁，蒜头切末后备用。

2. 将蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。

3. 将蕃茄去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用。

4. 锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入蕃茄泥拌炒。

5. 最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边拌炒。

6. 用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶和鼠尾草，即成。

小贴士：

1、番茄皮不要等到自动脱落，最好是自己动手去掉。

2、炒的时候一定要不停的翻炒，否则很容易糊掉。