材料:

做法:

材料:

意大利面片4片（7×12cm），乳清奶酪（RicottaCheese）250g，帕尔玛奶酪粉135g，柠檬1个（皮擦碎），柠檬汁1汤匙（15ml），淡奶油，清水各150ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法:

意大利面片放入沸水中煮制20分钟，取出后用冷水冲凉待用。

将乳清奶酪、帕尔玛奶酪粉（90g）、柠檬皮碎和柠檬汁放入碗里搅拌均匀，再调入盐和胡椒粉。

将煮熟的意大利面片平铺在烤盘中，把奶酪馅料放在意大利面片上，再小心的卷成卷。

淡奶油和清水混合均匀，然后淋在卷好的奶酪卷上，最后再撒上余下得帕尔玛奶酪粉（45g）。

焗制方法：

将意式奶酪卷放入预热至200度的烤箱中部烤制25分钟即可。