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词条 意式烙面
释义

食材

通心面条250克,白脱油50克,洋葱头末25克,番茄酱30克,细盐和胡椒粉各适量,奶油沙司180克,干酪粉5克。

制作方法

(1)将通心面条放入沸水锅内煮熟后捞出,放在冷水中浸冷后,捞出沥去水分,切成长约5厘米的段后备用。

(2)炒锅内放白脱油,烧热后放洋葱头末一同炒,至洋葱微微发黄时,放番茄酱炒至呈深紫褐色时,再放面条魏炒一下。加细盐、胡椒粉,对好口味后,再加一半奶油沙司炒至匀透,装在一只内壁涂有薄薄一层油脂的浅盆内,并将剩余的奶油沙司浇在面条的表面,撒上干酪粉。

(3)烤箱预热至225℃。将装面条的浅盆装在烤盘内,放在烤箱的第二层搁架上烘烤,至面条表面呈浅金褐色,并沸透后取出即成。

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更新时间:2025/3/1 20:42:07