原料：50克意面，紫皮洋葱1/4个，西红柿1个，黑胡椒粉适量，盐适量，清水适量，少量橄榄油。

做法：

1、先将西红柿、洋葱分别切成丁，备用。

2、用较深的锅烧开水，放入一点点盐，然后放入意大利面，待意面全部浸入水后，搅拌一下，以免粘在锅底。按意面包装上的说明，煮9-11分钟。（我不喜欢太硬的，所以煮了12分钟）。将意面捞出，过凉水。然后在意面中放入少量的橄榄油，搅拌均匀后放在一旁。

3、制作西红柿酱料。（正常来说，应该放些肉末的。本人对肉肉一直持可有可无的态度，所以省事起见，免了。）首先热锅，锅热后放入少许的橄榄油（或者黄油），放入洋葱丁，炒香后放入西红柿丁，翻炒至西红柿变软，然后倒入适量的清水（不用很多），然后改小火，接下来往酱料中放入盐、鸡精，小火炖至西红柿与水充分的融为一体，并且汤汁浓稠，然后撒上黑胡椒粉（量根据自己的喜好）。搅拌均匀即可。

4、把2中的意面盛放在一个盘子中，然后把3中的酱料放在意面上。拌匀，开吃。蔬菜沙拉：

原料：苦菊、紫甘蓝、黄瓜、花生米

做法：将苦菊、紫甘蓝、黄瓜洗净。苦菊、紫甘蓝弄成丝儿，黄瓜弄成片，花生米弄成碎儿。放入少量的盐、糖、鸡精、橄榄油，搅拌均匀即可。