词条 | 意大利肉丸 |
释义 | 材料一斤瘦牛肉馅儿,4片切片白面包(把切片面包的四边儿切掉不要,只把剩下的白色部分切成小丁备用),2只鸡蛋,1小匙意大利调味香草混合碎(italian seasoning,超市有卖),2小匙洋香菜碎(parsley),1/4杯帕马善芝士(没有的话,就用芝士粉好了),盐和黑胡椒粉各适量。 做法1.把所有材料混合在一起,搅匀。 2.团成丸子。 3.找个小锅,倒入油,加热,把丸子放进去炸。 4.炸至表面焦黄的时候,取出即成。 贴士1.一般都是用牛肉馅儿来做,所以我在做法里写的是用牛肉,不过,其实我做的时候,用的是火鸡肉馅儿,觉得稍微健康些。 2.油炸的做法显然不合健康饮食观念,而且我很痛恨起油锅炸东西,就偶尔为之吧。以后要是再做的话,打算用烤的办法或者少油来煎的办法试试。 把这个丸子放到意粉酱里煮,然后做肉丸意粉,挺好吃。 |
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