词条 | 意大利菠菜通心粉 |
释义 | 营养含量:32g脂肪、28g蛋白质、89g碳水化合物、3187千焦热量(762千卡)。 用料意大利通心粉100g菠菜200g(切丝)橄榄油1汤匙(15ml)蒜2瓣(切片)花生仁2汤匙(30g,剁碎)洋葱1/2个(切碎)淡奶油80ml帕尔玛奶酪2汤匙(30g,擦碎)盐1茶匙(5g)胡椒粉1/2茶匙(3g) 做法将意大利通心粉放入沸水中用小火煮10分钟,然后捞出用冷水冲凉,再沥干水分。 菠菜丝放入沸水中烫一下,再捞出用冷水冲凉,沥干水分待用。 中火烧热锅中的橄榄油,待烧至六成热时,将蒜片、花生仁和洋葱碎放入爆香,随后倒入淡奶油、菠菜丝和芝士碎,用中火翻炒2分钟。 最后放入意大利通心粉,调入盐和胡椒粉搅拌均匀,再转小火拌炒片刻即可。 贴士帕尔玛奶酪(Parmesan Cheese):一种意大利硬奶酪,经多年陈熟干燥而成。色淡黄,具有辛辣味,常擦成碎屑作食品调味,用于细面条实心面等。成熟干酪香味浓郁,可作开胃品和饭后小吃,是世界最佳品种之一。 |
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