基本信息

性质描述

产品应用

其他信息

基本信息

CAS登录号:53123-84-5

中文名称:乙酰化二淀粉甘油酯

英文名称:Acetylated distarch glycerol

性质描述

乙酰化二淀粉甘油酯(53123-84-5)的性状：

其外观呈白色粉末状。

毒性：

1.ADI未作规定(FAO/WHO，2001)。

2.可安全用于食品(FDA§172.892，2000)。

3.注：变性淀粉之一，余参见该条(“10117，变性淀粉”)。

产品应用

乙酰化二淀粉甘油酯(53123-84-5)的用途：

本品可作增稠剂；乳化剂。

其他信息

乙酰化二淀粉甘油酯(53123-84-5)的制备方法：

本品是由醋酐、甘油与淀粉酯化而成。

限量：

(FAO/WHO，1984，g/kg)含有奶油或其他油脂的蘑菇、芦笋、青豆或胡萝卜罐头10；鲭鱼和骖鱼罐头，婴儿食品的罐头60，沙丁鱼类罐头20；冷饮30(最终成品)。