大青鲨是学名为锯峰齿鲛的一种鲨鱼的俗称，多见于温带至热带海洋中。大青鲨属于白眼鲛科鱼类，全长可达6米，吻部较尖，牙有锯齿缘，主要以鱼为食，也吃腐肉，它们能迅速出现被屠杀的鲸身边。是一种可以袭击人类的鲨鱼。

基本信息

型态特征

栖所生态

地理分布

价值利用

基本信息

学名 Prionace glauca

命名者 (Linnaeus, 1758)

中文名 锯峰齿鲛

大陆名 大青鲨

科中文名 白眼鲛科

科号科名 020　Carcharhinidae

模式种产地 Eruopean sea

栖息环境 大洋、深海、礁区、砂泥底、河口、近海沿岸　俗名 水沙、大翅沙

栖息深度 0 - 0 公尺 食用鱼类 是

有毒鱼类 否　观赏鱼类 否

最大体长 385 cm　经济性 是

台湾分布 东部、东北部

世界分布 全球性

参考文献 台湾鱼类志(沉等, 1993)、中国动物志-圆口纲及软骨鱼纲(朱等, 2001)、FAO Species Catalogue, Vol.4 Sharks of the world

英文俗名 Shark, Tribon blou, Blue whaler, Blue whaler shark, Blue shark, Blue dog, Great blue whaler, Great blue shark。

型态特征

体呈纺锤型，躯干颇修长。头窄而纵扁。尾基上下方各具一凹洼。吻长而呈抛物线状。眼大，圆形，眼眶后缘不具缺刻，瞬膜发达。前鼻瓣短而呈宽三角形；无口鼻沟或触须。唇沟短，通常仅局限于口角部位。口裂宽大，深弧形，口闭时下颌齿不明显露出；上颌齿宽扁三角形，外缘凹入，边缘具明显锯齿，齿尖稍外斜，无小齿尖；下颌齿较窄长而直立，边缘具锯齿。喷水孔缺如。背鳍2个，背鳍间无隆脊，第一背鳍中大，起点远在胸鳍基底之后，后缘凹入，上角钝尖，下角尖突；第二背鳍小，起点与臀鳍起点相对，后缘入凹，后角尖突；胸鳍狭长，后缘凹入，外角尖突，内角圆突，鳍端伸达第一背鳍基底后部；尾鳍窄长，尾椎轴上扬，下叶前部显著三角形突出，中部低平延长，与后部间有一深缺刻，后部小三角形突出，尾端尖突。体背侧深蓝色；腹侧白色；体无任何色斑。胸及臀鳍之鳍尖暗色。

栖所生态

栖息于大洋上层大型鲨鱼，偶可见于沿海水域，曾有报导出现于河口区。一般皆在水表面活动，胸鳍开展，背鳍及尾鳍上叶会露出水面，缓慢游动。性凶猛，活动力强，对人们具有主动攻击的危险性。主要以硬骨鱼类、甲壳类、头足类、海洋哺乳类、海龟、海鸟、大洋性蟹类等为食。

地理分布

分布于全球各温、热带水域。本省东北部及东部海域有分布。

价值利用

主要以底拖网、围网、诱笼、流刺网及延绳钓捕获，具经济价值。肉质尚可，可加工成各种肉制品；鳍可做上品鱼翅；皮厚可加工成皮革；肝可加工制成维他命及油；剩余物制成鱼粉。

大青鲨还可以被应用于医学，世界医学界对鲨鱼软骨的功效研究已久，但是在种类繁多的鲨鱼当中，目前只有锯峰齿鲛（大青鲨）这一种鲨鱼，已经在关节临床上得到有人体软骨再生功效的证实。从80年代开始，经锯峰齿鲛软骨制作而成的鲨鱼软骨粉已被欧美日等发达国家作为各种关节疾病和肿瘤的替代疗法用品广泛运用于临床，也已经获得了大量对人体具有促进软骨再生、抑制新生血管、消炎镇痛的天然功效的证明。

临床证实锯峰齿鲛软骨粉纯天然对人体无不良作用。随着医学技术及其理念的不断创新，发达国家越来越减少化学药物的使用比例，更加崇尚自然治愈力的疗法。100%纯天然锯峰齿鲛软骨是发达国家自然疗法、代替疗法中最突出的代表。作为代替疗法的重要一环，它已被广泛应用于关节临床治疗，造就出诸如百傲鲨株式会社这样的行业巨人。

但是，我国沿岸线虽长，可以捕捞到的大青鲨（锯峰齿鲛）却极少，中国的鱼翅大部分依赖进口，更加谈不上其他利用和研究，所以其开发还有客观限制，有待加强。