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作　者：陈富春 著出 版 社：中国纺织出版社

出版时间：2009-1-1

版　次：1

页　数：95

字　数：49000

印刷时间：2009-1-1

开　本：16开

纸　张：铜版纸

印　次：1

I S B N：9787506454049

包　装：平装

目录

基本计量常识

小烤箱烹饪零失败的秘诀

基础酱料DIY

PART 1　10道最具人气的经典小箱美食

奶酪焗鲜虾

焗土豆泥

奶油烤圆白菜

法式焗田螺

肉酱千层面

奶油鸡肉鲜菇饭

法式洋葱汤

炯扇贝

奶酪焗法国面包

奶焗布丁

PART 2　20道基础酱料变化的小烤箱美食

白酱

蟹棒焗丝瓜条

火腿卷蔬菜

炯烤海鲜吐司

奶油青酱焗虾仁

红酱

韩式泡菜煸馄饨

菜花焗奶酪球

鲷鱼炯青蔬

茄汁蔬菜焗滑蛋

培根酱

培根蒜香煽菠菜

南瓜培根酱焗鸡肉

香肠番茄焗蛋

培根酱焗泡菜

肉酱

肉酱焗馒头

烤肉酱茄子片

焗烤嫩豆腐

肉酱焗米比萨

咖喱酱

猪肉苹果卷

焗咖喱鸡

咖喱酱焗蔬菜葱油饼

焗烤红曲蛋炒饭

PART 3　20道方便快捷的小烤箱美食

玉米酱

日式玉米酱煽草虾

番茄焗狮子头

玉米酱焗豆腐

焗烤玉米

蛋黄酱

芥末焗蔬菜

奶酪焗可乐饼

乳酪米沙拉杯

绿豆咸蛋焗豆腐

鲜奶

鲜肉卷芦笋

奶焗法式咸派

炯烤竹筒饭

味噌酱

味噌芋泥焗鲑鱼

蒜香味噌牡蛎

奶酪焗柿子椒

面包粉

菠菜烧牡蛎

焗杏鲍菇

焗烤培根红薯

酥皮

酥皮干贝洋葱派

韭黄皮蛋酥

焗烤水果酥