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词条 叶子派
释义

菜系及功效:精品主食 甜品/点心 增肥食谱

口味:甜味 工艺:

叶子派的制作材料:

主料:起酥派皮200克

调料:白砂糖30克

教您叶子派怎么做,如何做叶子派才好吃

1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚,用叶子模型压出叶子形状;

2. 表面沾上些许的细砂糖,用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上;

3. 再用小刀划出叶脉后,放在垫了烤盘纸的烤盘上;

4. 放入烤箱用200/180℃ 烤约12分钟至派皮呈金黄色即可。

叶子派的制作要诀:

1. 用擀面棍擀压沾上细砂糖的派皮,一来可将细砂糖固定在派皮上,不易脱落;

2. 二来有轻压派皮,以免进入烤箱烘烤时,发生过度膨胀的作用。

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更新时间:2025/3/20 20:43:18