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词条 野菌豆腐三明治
释义

简介:

香滑可口是这道菜最大的特点,豆腐隐约的豆香和菌类的山野清香是完美的搭配。菌类是当今最流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的超级食材。

材料:

食 材:盒装豆腐一盒,喜欢的蔬菜炒馅50克,蟹味菇1袋,金针菇1袋。

调 料:蚝油、盐、糖、老抽、淀粉各少许。

原料采买:豆腐要选当日的新鲜豆腐,尽量不选用含水分太多的蔬菜。

做 法:

准备时间:5分钟

制作时间:15分钟

1 将豆腐洗净横切成三片,撒上少许淀粉。

2 将炒好的菜馅酿在豆腐里,上锅蒸5到8分钟。

3 出锅,将菇煮好后勾芡淋在上面即可。

烹饪心得:

此道菜宜荤宜素,如果在菜馅中加少许肉末,味道更鲜。在切豆腐时尽量切成厚度一致的三片,更为美观。

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更新时间:2025/3/20 12:50:10