菜系及功能:滋阴食谱

椰子雪耳鹌鹑汤原料:椰子1只，雪耳20克，鹌鹑450克，蜜枣3只，盐3克。

椰子雪耳鹌鹑汤的做法:

l.椰子去硬壳，取肉，洗净，切成块状，椰汁留起备用。

2.雪耳浸泡1小时，去除根蒂部硬结，撕成小朵，洗净。

3．鹌鹑去皮、内脏，斩件，洗净。

4.蜜枣洗净。

5.将以上用料与椰子汁一同放入炖盅内，注入沸水600克，加盖，隔水炖4小时，加盐调味。

椰子雪耳鹌鹑汤特点：滋阴生津，益肤悦容。用于暑热、肺热、肺燥引起的烦渴，皮肤干：噪、暗哑无光泽，大便不畅。