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词条 椰子乳酪磅蛋糕
释义

材料:

无盐黄油120g,奶酪芝士60g,砂糖110g,全蛋150g,中筋面粉180g,泡打粉1茶匙,浓椰浆200ml,椰丝80g,杏仁酒30CC

做法:

1.打散室温软化的黄油和芝士2.加入砂糖打匀

3.逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个

4.加入150g全蛋打匀后的样子

5.加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆

6.加入一半泡好的椰丝拌匀

7.加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀

8.面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱

9.180°烤50-60分钟即可。

小诀窍:

椰丝的香气比较浓,质地如果比较干的话,先用200ml的浓椰浆泡一下

基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了,如果用普通椰浆泡的话,

多出来的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕过湿。

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更新时间:2025/2/24 3:15:42