糯米粉 240克 澄面 80克 白糖 70克 椰奶 400毫升 姜黄粉 1/4茶勺 红色素 适量 巧克力 1小块
1、将糯米粉、澄面、白糖、和椰奶混合均匀。
2、舀出2汤勺面糊,一份加入姜黄粉，一份加入红色素。
3、两色面糊都混合均匀待用。
4、鱼形模具里少许喷些油，抹晕。
5、用牙签蘸带色面糊，在模具底部画出花样,然后再填入白色面糊。
6、隔水蒸10-12分钟左右，至年糕全熟,可以将牙签插入年糕厚部，看是否带出白色面浆，有的就是还没有熟。
7、最后用小瓷勺盛了小块巧克力，用微波10-15秒融化，然后用牙签挑了在鱼的眼眶里画出眼珠即可。