椰汁黑米粥的材料：

黑米2/3杯，6-8倍的清水，2汤匙椰汁

椰汁黑米粥的做法：

1、黑米洗净，浸泡至少一夜；

2、黑米用大火煮开，盖盖用小火慢焖直至开花；

3、黑米粥盛出放凉，在表面淋上两汤匙椰汁，食用前拌匀即可。

小贴士：

1、黑米比较难熟，视品种、浸泡时间、浸泡水温不同，煮开花所需的时间也会不同，慢了要2小时左右，但如果用开水在保温瓶中浸泡一夜则十几分钟黑米就能开花且十分软糯；

2、椰汁用椰树椰汁就可以，2汤匙的热量在16卡左右，这个椰汁黑米粥的总热量约240卡左右，适合减肥期间作为早餐食用。