椰香糯米糍

烧制过程

椰香糯米糍

食材明细

糯米粉 75克

椰子粉 10克

凉水 35克

糖 10克

澄粉 15克

开水 8克

植物油 10克

莲蓉

红豆沙

椰丝 适量

烧制过程

1.将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均。

2.将开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米面团中。

3.将植物油加入揉均成糯米团，分成6份。

4.将面团捏成碗状，包入适量馅料，上笼大火蒸十分钟(一定要放笼屉布,要不然就粘锅拿不下来了）

5.取出，趁热将表面沾上椰丝即成。